Что такое конвекция и для чего она нужна в электрической духовке

Что такое конвекция и для чего она нужна в электрической духовке?

Сегодня практически все духовые шкафы имеют дополнительные функции. Но самой полезной и часто применяемой считается принудительная конвекция – в духовке она обозначена значком с вентилятором. С ней вы навсегда забудете о подгорании блюд. Конвекция позволяет занимать 80% пространства духовки. Пышная выпечка? Пожалуйста. Запеченный целый гусь? Без проблем. Сушеная зелень, ягодки? Будет сделано.